El café de especialidad chileno consiguió un importante reconocimiento internacional luego de que 13 cafeterías nacionales ingresaran al

Se trata de Le Grenier Cafetería, de Viña del Mar, que alcanzó el puesto número 85 y se convirtió en el único establecimiento de la región presente entre los 100 mejores del continente.

Pero Chile consiguió además un resultado histórico. Eco Mapu Coffee, ubicada en Villarrica, fue elegida como la mejor cafetería de Sudamérica, convirtiéndose en el primer local chileno que logra encabezar esta clasificación.

El ranking fue elaborado mediante un proceso de más de un año, en el que más de 300 jueces especializados visitaron cerca de 4.200 cafeterías. La evaluación de expertos representó el 70% de la puntuación, mientras el 30% restante correspondió a votación del público.

Entre los aspectos evaluados estuvieron la calidad del café, preparación de los baristas, atención, innovación y sostenibilidad.

Además del primer lugar de Villarrica y la presencia viñamarina, Chile posicionó establecimientos de Punta Arenas, Talca, Puerto Natales, Puerto Varas, Temuco, Valdivia, Santiago, Chillán y Chiloé.

El resultado consolida el crecimiento de la cultura del café de especialidad en Chile y entrega a Viña del Mar un espacio dentro del mapa cafetero sudamericano, compartiendo el listado con reconocidos establecimientos de Colombia, Brasil, Perú, Ecuador, Argentina y Bolivia.

Publicacion original en Facebook.